Вы нашли наш кулинарный тайник! Добро пожаловать в Волоконовку — округ, где тесто замешивают, а дружбу не переводят.

Наша философия проста: тесто – одно на всех, начинки – разные.

Идеальное тесто — как хорошая компания: мягкое и не липнет. Смешайте 500 г муки, 220–250 мл тёплой воды, яйцо, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. масла. Замесите гладкое тесто, дайте «отдохнуть» 30 минут под полотенцем.

Всё, можно лепить.

Два лучших друга: наши начинки

➤ Зелёный друг: с адыгейским сыром и мятой

Свежий, как утро. Цвет — от нашей мяты.

Разомните 350 г адыгейского сыра с 2 ст.л. сметаны, добавьте мелко порубленную мяту (6–8 листиков). Посолите. Варите 3–4 минуты после всплытия.

➤ Бордовый друг: с творогом и вишней

Сладкий, как лето. Цвет — от нашей вишни.

Разомните 400 г творога с 3–4 ст.л. сахара, аккуратно вмешайте 200 г вишни без косточек. Лепите покрепче, чтобы сок остался внутри. Варите так же.

Главный секрет

Сварите оба вида вместе. Подавайте на одном блюде — пусть зелёный и бордовый лежат бок о бок. Финальный аккорд - сметана. Если вареник на всех один — значит, мы рядом. А значит, мы — дома.

Ваша команда «Варимся вместе». Волоконовка.